Запеченая свиная вырезка: простые и вкусные рецепты

Как выбрать свиную вырезку

Свинина является одним из самых популярных видов мяса в мире. Свинная вырезка - это одна из самых нежных и сочных частей свинины. Однако, чтобы получить идеальную свиную вырезку, необходимо уметь выбирать правильный кусок мяса.

При выборе свиной вырезки следует обратить внимание на следующие факторы:

Согласно исследованию, проведенному Университетом штата Айова, свинина является богатым источником белка, железа, цинка и витамина B12. Она также содержит меньше жира, чем говядина и баранина.

Питательные вещества	Содержание в 100 граммах свинины
Белки	25 грамм
Жиры	11 грамм
Железо	1,2 мг
Цинк	2,9 мг
Витамин B12	1,1 мкг

Классический рецепт свиной вырезки в духовке

Свинина – это один из самых популярных видов мяса в мире. Свиной вырезка – это одна из самых нежных и сочных частей свинины. Она идеально подходит для приготовления в духовке. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить классическую свиную вырезку в духовке.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• 2 веточки розмарина

Шаги приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте оливковое масло, соль, черный перец и измельченный чеснок в миске.
3. Натрите свиную вырезку этой смесью со всех сторон.
4. Положите свиную вырезку на противень для запекания.
5. Положите на свиную вырезку веточки розмарина.
6. Запекайте свиную вырезку в духовке в течение 30-40 минут до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 63 градусов.
7. Выньте свиную вырезку из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут.
8. Нарежьте свиную вырезку на порции и подавайте горячей.

Пищевая ценность:

Свинина – это богатый источник белка и железа. Свиная вырезка содержит около 22 г белка на 100 г мяса и 1,2 мг железа на 100 г мяса.

Пищевая ценность на 100 г	Калории	Белки	Жиры	Углеводы	Железо
Свинина	250 ккал	25 г	16 г	0 г	1,2 мг
Свиная вырезка	143 ккал	22 г	6 г	0 г	1,2 мг

Свиная вырезка с грибами и сыром

Свиная вырезка с грибами и сыром – это блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Оно просто готовится и имеет неповторимый вкус. В этом рецепте мы используем свиную вырезку, грибы и сыр, что делает блюдо более насыщенным и ароматным.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 500 г
• Грибы – 200 г
• Сыр – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте свиную вырезку на кусочки толщиной примерно 1 см.
2. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте все вместе еще 5-7 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Переложите мясо с грибами в форму для запекания.
6. Посыпьте сверху натертым на крупной терке сыром.
7. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Пищевая ценность:

Пищевая ценность блюда на 100 г:

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
18,5	10,2	1,5	186

Свинина – это богатый источник белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Также она содержит витамины группы В, железо и цинк, которые необходимы для поддержания здоровья.

Свиная вырезка с медом и горчицей

Свиная вырезка – это один из самых популярных видов мяса, который можно приготовить разными способами. Один из самых вкусных и простых способов – запечь свиную вырезку в духовке с медом и горчицей.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

Свиная вырезка богата белками, железом и цинком. Она также содержит витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Поэтому, свиная вырезка – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов. Затем, смешайте мед и горчицу в миске. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Свиную вырезку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на поверхности мяса. Это поможет маринаду проникнуть внутрь мяса и сделает его более сочным.

Натрите свиную вырезку оливковым маслом и выложите на противень. Смажьте медово-горчичную смесь сверху и отправьте в духовку на 25-30 минут.

Пищевая ценность на 100 г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Свиная вырезка	20,6	9,7	0	176
Мед	0,3	0	82,4	308
Горчица	5,8	6,4	22,1	162

Мед и горчица – это отличный выбор для маринада свиной вырезки. Они придают мясу нежный вкус и аромат, а также содержат множество полезных веществ.

После того, как свиная вырезка запечется, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть 5-7 минут. Затем, нарежьте мясо на порции и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Свиная вырезка с овощами

Свиная вырезка с овощами - это прекрасный вариант для тех, кто хочет получить полноценный и вкусный обед. Овощи добавляют блюду свежести и питательности, а свиная вырезка - белок, необходимый для нашего организма.

Для приготовления свиной вырезки с овощами нам понадобятся:

• 500 г свиной вырезки
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 кабачок
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Свиную вырезку необходимо нарезать кусками толщиной примерно 2 см и посолить и поперчить по вкусу. Овощи нарезать крупными кусками. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко нарезать.

Далее, разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить свиную вырезку до золотистой корочки. Вынуть мясо из сковороды и выложить на тарелку.

В ту же сковороду добавить лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и кабачок и обжаривать на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут. Добавить красный и желтый перец и обжаривать еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавить обжаренную свиную вырезку в сковороду с овощами и перемешать. Подавать горячим.

Название	Количество	Единица измерения
Свиная вырезка	500	г
Морковь	2	шт
Красный перец	1	шт
Желтый перец	1	шт
Кабачок	1	шт
Лук	1	шт
Чеснок	2	зубчика
Соль	по вкусу	-
Перец	по вкусу	-
Оливковое масло	по вкусу	-

Свиная вырезка в беконе

Свиная вырезка в беконе - это прекрасный вариант блюда для тех, кто любит сочетание сочной свинины и ароматного бекона. Это блюдо можно приготовить в духовке, что позволит сохранить все полезные вещества в мясе.

Для приготовления свиной вырезки в беконе вам понадобится:

• свиная вырезка - 500 г;
• бекон - 200 г;
• соль, перец - по вкусу;
• оливковое масло - 2 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Свиную вырезку нарезать на порционные куски и посолить, поперчить по вкусу.
2. Бекон нарезать на тонкие ломтики.
3. Каждый кусок свинины обернуть ломтиком бекона.
4. Выложить куски на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Готовую свиную вырезку в беконе можно подавать с овощным гарниром или салатом.

Пищевая ценность на 100 г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Свиная вырезка	20,6	9,3	0	170
Бекон	12,7	42,5	0,7	446

Свинина содержит белки, жиры, витамины группы В, а также микроэлементы - железо, цинк, медь, марганец, фосфор, калий, натрий. Однако, употребление свинины в больших количествах может привести к повышению уровня холестерина в крови и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Свиная вырезка в маринаде

Маринад - это смесь специй, растительных масел и кислоты, которая используется для придания мясу более насыщенного вкуса и мягкости. Свиная вырезка в маринаде - это прекрасный способ приготовления сочного и ароматного блюда.

Для приготовления маринада для свиной вырезки вам понадобятся:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана красного вина
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте свиную вырезку. Поместите миску в холодильник на 2-3 часа.

После того, как мясо пропитается маринадом, его можно запечь в духовке. Для этого:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выньте мясо из маринада и выложите на противень.
3. Запекайте в течение 25-30 минут, переворачивая через каждые 10 минут.
4. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра. Внутренняя температура должна достигнуть 63 градусов.
5. Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.

Свиная вырезка в маринаде - это не только вкусно, но и полезно. Согласно исследованию, проведенному в Университете Калифорнии, маринад из соевого соуса и меда может снизить уровень холестерина в крови.

Ингредиент	Количество	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свиная вырезка	200 г	360	40 г	20 г	0 г
Оливковое масло	1 ст. л.	120	0 г	14 г	0 г
Соевый соус	1/2 ст. л.	5	1 г	0 г	0 г
Красное вино	1/2 ст. л.	20	0 г	0 г	1 г
Мед	1/2 ст. л.	32	0 г	0 г	8 г
Чеснок	1 зубчик	4	0 г	0 г	1 г

Советы по приготовлению и подаче свиной вырезки, запеченной в духовке

Приготовление свиной вырезки в духовке – это простой и быстрый способ приготовления вкусного и сытного блюда. Однако, чтобы вырезка получилась сочной и ароматной, нужно учитывать несколько важных моментов.

Советы по приготовлению свиной вырезки в духовке:

Советы по подаче свиной вырезки:

Свиную вырезку можно подавать как горячим, так и холодным блюдом. Она отлично сочетается с различными гарнирами и соусами.

Гарниры	Соусы
Картофельное пюре	Соус на основе сметаны и зелени
Рис	Соус на основе томатов и специй
Печеные овощи	Соус на основе грибов и сливок