Медальоны индейки в духовке: шаг за шагом с картинками

Ингредиенты для приготовления медальонов из индейки в духовке

Для приготовления вкусных и полезных медальонов из индейки в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для медальонов:

Ингредиенты для соуса:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить медальоны из индейки, необходимо правильно подготовить ингредиенты. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как начать готовить медальоны, необходимо правильно подготовить ингредиенты:

1. Индейку нарежьте на кусочки толщиной примерно 1 см.
2. В миске взбейте яйцо.
3. В другой миске смешайте панировочные сухари, тертый пармезан, соль и перец.
4. Добавьте молоко в яйцо и хорошо перемешайте.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу - приготовлению медальонов из индейки.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки медальонов из индейки вам понадобятся:

• 300 грамм индейки
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 1 стебель сельдерея
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Индейку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный красный лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.

Нарежьте на кубики красный, зеленый и желтый перец, а также сельдерей. Добавьте их к индейке и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут до мягкости овощей.

После этого посолите и поперчите начинку по вкусу. Готовую начинку оставьте остывать до комнатной температуры.

Индейка является белковым продуктом с низким содержанием жира и калорийности. Она также богата витаминами группы В, железом и цинком, необходимыми для здоровья и поддержания иммунитета.

Шаг 3: Формирование медальонов

Теперь, когда мясо готово, можно приступать к формированию медальонов. Для этого нам понадобится:

• Охлажденное мясо индейки
• Нож
• Доска для разделки
• Форма для формирования медальонов (опционально)

Сначала необходимо нарезать мясо на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Лучше всего это делать на доске для разделки, чтобы не повредить поверхность стола или рабочей поверхности.

Далее можно использовать форму для формирования медальонов, чтобы придать им более аккуратную форму. Если такой формы нет, можно просто придать мясу круглую форму руками.

Важно помнить, что медальоны должны быть примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Если мясо получилось неравномерным, можно использовать нож, чтобы подравнять края.

После того, как медальоны сформированы, их можно выложить на противень, который заранее покрыт пергаментной бумагой. Расстояние между медальонами должно быть примерно 2-3 см, чтобы они не слиплись во время приготовления.

Не переусердствуйте с количеством медальонов на противне, иначе они будут готовиться неравномерно.

После того, как медальоны выложены на противень, их можно посыпать специями по вкусу. Лучше всего использовать смесь сухих трав, таких как розмарин, тимьян, базилик и орегано. Эти травы не только придают мясу ароматный запах, но и улучшают его вкусовые качества.

Шаг 4: Запекание медальонов

После того, как вы приготовили медальоны из индейки, настало время запекать их в духовке. Этот шаг не менее важен, чем предыдущие, ведь правильное запекание позволит сохранить сочность и ароматность блюда.

Для запекания медальонов из индейки вам понадобится:

• Духовка, разогретая до 180 градусов по Цельсию.
• Противень, покрытый пергаментной бумагой.
• Медальоны из индейки, приготовленные по рецепту.
• Соль и перец по вкусу.
• Оливковое масло.

После того, как вы приготовили медальоны, выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Посолите и поперчите медальоны по вкусу. Затем, с помощью кисточки, смажьте каждый медальон оливковым маслом. Это позволит им сохранить сочность и не пересушиться во время запекания.

Теперь медальоны готовы к запеканию. Поставьте противень с медальонами в разогретую духовку на 15-20 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины медальонов и мощности вашей духовки. Чтобы убедиться, что медальоны готовы, используйте мясной термометр. Внутренняя температура медальонов должна достигнуть 75 градусов по Цельсию.

Когда медальоны готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Подавайте медальоны с овощным гарниром или салатом.

Индейка является источником белка, который является важным строительным материалом для нашего организма. Белок помогает восстанавливать и укреплять мышцы, кости и кожу.

Шаг 5: Подача на стол

Медальоны из индейки в духовке готовы! Теперь осталось только подать их на стол. Мы рекомендуем подавать блюдо с гарниром из овощей и зелени, например, салатом из свежих овощей или запеченными овощами.

Также можно украсить блюдо зеленью и свежими ягодами, например, клюквой или черникой. Это не только придаст блюду красивый вид, но и добавит вкуса и питательных веществ.

Приятного аппетита!

Таблица пищевой ценности медальонов из индейки:

Советы по приготовлению

Чтобы медальоны из индейки получились сочными и ароматными, следуйте нашим советам:

Выбор мяса

Для приготовления медальонов из индейки лучше всего использовать грудку. Она содержит меньше жира, чем другие части птицы, и быстрее готовится.

Приготовление мяса

Перед запеканием мясо нужно хорошо промыть и обсушить. Затем нарежьте грудку на медальоны толщиной примерно 1 см.

Для того, чтобы мясо получилось сочным, можно замариновать его в специальном соусе. Например, в соусе из соевого соуса, меда, чеснока и имбиря. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или на ночь.

Запекание медальонов

Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите медальоны на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом. Запекайте мясо в течение 15-20 минут, перевернув медальоны через 10 минут.

Если вы хотите, чтобы медальоны получились золотистыми и хрустящими, можно обвалять их в панировке перед запеканием.

Подача на стол

Медальоны из индейки отлично сочетаются с овощами и зеленью. Подавайте их с салатом из свежих овощей или с гарниром из овощей на гриле.