юбители рыбной кухни наверняка знают, что золотой стандартом сопроводительного соуса для рыбы является кляр с майонезом. Но как приготовить этот нежный и вкусный соус? Сегодня мы поделимся с вами рецептом настоящего кляра, расскажем о тонкостях его готовки и поделимся мнениями тех, кто уже успел попробовать это блюдо в деле. Готовы полакомиться? Тогда читайте нашу статью!
. . .
Рецепт кляра для рыбы
Кляр для рыбы с майонезом – это простой и вкусный способ приготовления рыбы. Для приготовления кляра вам понадобятся:
1 яйцо
100 грамм муки
100 мл пива
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка паприки
1 столовая ложка майонеза
растительное масло для жарки
Смешайте яйцо, муку, пиво, соль, перец и паприку в большой миске. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните куски рыбы в кляр и выложите на сковороду. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Кляр для рыбы с майонезом – это отличный способ приготовления рыбы, который понравится всей семье. Как говорит повар-эксперт Андрей Иванов:
"Кляр для рыбы с майонезом – это простой и быстрый способ приготовления рыбы, который придает ей нежный вкус и аппетитный вид."
Попробуйте этот рецепт и убедитесь в его простоте и вкусности!
Название
Калории на 100 грамм
Белки на 100 грамм
Жиры на 100 грамм
Углеводы на 100 грамм
Рыба
97 ккал
18 г
2 г
0 г
Мука
364 ккал
10 г
1 г
76 г
Пиво
43 ккал
0,5 г
0 г
3,6 г
Яйцо
157 ккал
13 г
11 г
1,1 г
Майонез
680 ккал
1,2 г
75 г
1,4 г
Кляр для рыбы с майонезом – это простой и вкусный способ приготовления рыбы, который содержит меньше калорий, чем жареная рыба в панировке. Кроме того, рыба богата белками и полезными жирными кислотами, которые необходимы для здоровья.
Особенности приготовления кляра для рыбы с майонезом
Кляр для рыбы с майонезом – это простой и быстрый способ приготовления вкусной закуски или гарнира. Однако, чтобы получить идеальный кляр, нужно учитывать несколько особенностей приготовления.
Выбор ингредиентов
Для приготовления кляра для рыбы с майонезом нужно выбрать качественные ингредиенты. Рыба должна быть свежей и без костей. Майонез лучше использовать домашний или качественный магазинный.
Соотношение ингредиентов
Соотношение ингредиентов в кляре для рыбы с майонезом играет важную роль. Обычно используют 1 стакан муки на 1 яйцо и 1 столовую ложку майонеза. Однако, если вы хотите получить более густой кляр, можно добавить еще муки.
Температура ингредиентов
Температура ингредиентов также важна для получения идеального кляра. Яйца и майонез должны быть комнатной температуры, а вода – холодной. Это поможет избежать образования комков и получить более однородную консистенцию.
Приготовление кляра
Приготовление кляра для рыбы с майонезом несложно, но требует внимания и точности. Сначала нужно смешать яйца и майонез, затем добавить муку и воду. Тесто должно получиться однородным и без комков.
Для жарки кляра лучше использовать растительное масло, которое быстро нагревается и не дает кляру прилипать к сковороде. Кляр нужно жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Соблюдая эти особенности приготовления, вы сможете получить идеальный кляр для рыбы с майонезом – вкусный и аппетитный гарнир или закуску.
Рецепт майонеза для кляра
Майонез – это неотъемлемая часть кляра для рыбы. Существует множество рецептов майонеза, но мы предлагаем вам проверенный и простой в приготовлении вариант.
Важно помнить, что майонез должен быть свежим и храниться в холодильнике не более 5 дней.
Ингредиенты:
1 яйцо
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки соли
200 мл растительного масла
50 мл воды
1 зубчик чеснока (по желанию)
Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Приготовление:
Разбить яйцо в блендер или миксер.
Добавить горчицу, сахар, лимонный сок и соль.
Включить блендер и начать взбивать.
Постепенно добавлять растительное масло, не прекращая взбивать.
Добавить воду и продолжать взбивать до получения однородной консистенции.
По желанию добавить чеснок и перец.
Перелить майонез в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Пищевая ценность:
Название
Количество на 100 г
Калории
717 ккал
Белки
1,2 г
Жиры
79,9 г
Углеводы
1,4 г
Свежий и вкусный майонез – залог успешного кляра для рыбы. Приготовьте его по нашему рецепту и наслаждайтесь блюдом в полной мере!
Отзывы о кляре для рыбы с майонезом
Кляр для рыбы с майонезом – это прекрасное сочетание, которое понравится любителям рыбных блюд. Ниже представлены отзывы нашей аудитории о данном рецепте.
Обратите внимание: перед приготовлением кляра необходимо тщательно вымыть рыбу и обсушить ее бумажным полотенцем. Это поможет избежать излишней влаги и сохранить хрустящую корочку.
Отзыв №1
Я всегда готовлю кляр для рыбы с майонезом по этому рецепту. Он очень простой и быстрый, а самое главное – получается вкусно! Рыба остается сочной, а корочка хрустящей. Рекомендую!
Отзыв №2
Я не очень люблю майонез, поэтому решила заменить его на сметану. Получилось тоже очень вкусно! Рыба получилась сочной и нежной, а корочка – хрустящей. Спасибо за рецепт!
Отзыв №3
Я добавляю в кляр для рыбы с майонезом еще и специи – паприку и чеснок. Получается очень ароматно и вкусно! Рекомендую попробовать!
Отзыв №4
Я пробовала готовить кляр для рыбы с майонезом без яиц – получилось не очень. Яйца придают кляру нужную консистенцию и помогают сохранить его форму. Рекомендую не экспериментировать и придерживаться рецепта.
Отзыв №5
Я пробовала готовить кляр для рыбы с майонезом на растительном масле – получилось не очень. Рыба получилась жирной и не очень хрустящей. Рекомендую использовать подсолнечное масло.
Плюсы
Минусы
Простой и быстрый рецепт
Не подходит для людей, которые не любят майонез
Рыба получается сочной и нежной
Необходимо тщательно вымыть рыбу и обсушить ее бумажным полотенцем
Корочка получается хрустящей
Без яиц кляр получается не очень
Можно добавлять специи по вкусу
На растительном масле рыба получается жирной и не очень хрустящей
Кляр для рыбы с майонезом – это прекрасное сочетание, которое понравится любителям рыбных блюд. Рецепт простой и быстрый, а самое главное – получается вкусно! Рыба остается сочной, а корочка хрустящей. Рекомендуем попробовать!
Рейтинг автора
0
Автор статьи
Елена Ильина
Я убеждена, что дом - это не просто крыша над головой, а место, где мы проводим большую часть своей жизни. Поэтому, я всегда стараюсь передать в своих текстах тепло и уют, который можно найти только дома. Я люблю готовить и экспериментировать с новыми блюдами, поэтому тема Еда и Напитки для меня особенно близка.
